Klinička nutricionistica iz bolnice Fortis u Delhiju Seema Singh tvrdi da sirovo ipak nije uvijek najbolja opcija.
Termička obrada hrane u većini će slučajeva uništiti većinu hranjivih vrijednosti u namirnicama, ali neko povrće je potrebno blanširati kako bi se upravo te njegove vrijednosti ” otvorile”, tvrdi, piše Večernji.
Krumpir i repa sadrže dosta vlakana i vitamina, a vlakna, kao i vitamina. Povrće tamnijih boja ima više zdravstvenih dobrobiti na naš organizam, tvrdi i dodaje kako ih je potrebno kuhati bez skidanja kore.
Ako je zaista potrebno skidati koru, učinite to prije samog jela jer će se na taj način dosta hranjivih vrijednosti zadržati tijekom samog kuhanja.
Šparoge, iako blanširane, zadržavaju sva svoja hranjiva svojstva. Ovo povrće je odlično za zaštitu srca i živčanog sustava.
Brokula je još jedno od povrća koje, prema istraživanju, ima više hranjivih svojstava kuhana nego u sirovom obliku. Odlična je za obnovu stanica i pripisuju joj se antikancerogena svojstva.
Nema komentara:
Objavi komentar